Το φαγάκι της γιαγιάς Ανδρομάχης

Το φαγάκι της γιαγιάς Ανδρομάχης

Υλικά:

• 1 λίτρο νερού
• ½ Κιλό φέτα
• 2 κουταλιές βούτυρο
• Λίγο αλάτι
• 250 γρ. ψωμί

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό. Ρίχνουμε το ¼ της φέτας αφού την τρίψουμε,
προσθέτουμε το βούτυρο με το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
Κατόπιν σε βαθύ μπολ ρίχνουμε ψωμί σε κομματάκια, αδειάζουμε το μείγμα της
κατσαρόλας και προσθέτουμε την υπόλοιπη φέτα σε κομμάτια.
Μερικές πληροφορίες για τη συνταγή.
Η συνταγή αυτή μας έρχεται από την οροσειρά της Όθρυς, που σερβιριζόταν κυρίως
τις κρύες μέρες του χειμώνα. Συνηθιζόταν περισσότερο από κτηνοτροφικές
οικογένειες και μας αποδεικνύει με τον πιο νόστιμο τρόπο «τη δύναμη» των
παραδοσιακών συνταγών.